Mosselen en onze hersenen

Als soort kenmerken mensen zich door grote hersenen. Onze hersenen hebben zich qua grootte vooral ontwikkeld tijdens de grote migratie langs de kust van Afrika. Elke dag werd veel bewogen en werd er veel voedsel gehaald uit zee. Dat waren niet de grote vissen, maar zeewier en vooral veel schelp- en schaaldieren. Mosselen bevatten het hoogste percentage aan de hersenmineralen zink, jodium, selenium en koper en de visvetzuren EPA en DHA. Onze hersenen hebben daar nog altijd veel behoefte aan. Daarom is elke week een portie mosselen een groot cadeau aan je hersenen.